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Agosto 25, 2019

Comienza el 1º Torneo de Coctelería Golden Age

Mayo 10, 2019 0

El certamen propondrá crear una receta de un cóctel único utilizando alguna de las 6 variedades de licores: Cherry Brandy, Kummel, Parfait Amour, Apricot Brandy, Marraschino y Elderflower. "Para nosotros es un gran logro y queremos seguir creciendo apoyando y reconociendo el trabajo de los bartenders", comentó el Brand Manager de Dellepiane Spirits Matias Ugarte.

La línea de licores Premium Golden Age lanzó su 1º torneo de coctelería nacional para bartenders profesionales con importantes premios. Con este torneo la marca busca estimular la creatividad de la coctelería argentina y afianza su participación en los bares más importantes del país. Golden Age, línea creada por Dellepiane Spirits, fue pensada y desarrollada para poner a disposición de las barras de la Argentina sabores fundamentales para elaborar decenas de recetas clásicas de la coctelería nacional e internacional como así también para crear nuevas propuestas acordes a las tendencias actuales.

El 1º Torneo de Coctelería Golden Age propone crear una receta de un cocktail/coctel único utilizando alguna de las 6 variedades de licores: Cherry Brandy, Kummel, Parfait Amour, Apricot Brandy, Marraschino y Elderflower. Los bartenders deberán inspirarse en un concepto o una historia que hable de la Era Dorada de la coctelería en Argentina o en cualquier otra parte del mundo, desde la era de Jerry Thomas, pasando por la Era Pre-Prohibición, la era del Tiki, la era de los American Bars en Europa o la actualidad. El jurado estará integrado por el reconocido bartender de Nicky HarrsionMartín Tumino y por Héctor Vega, Brand Ambassador de Golden Age. La etapa de inscripción y presentación de recetas comenzó el 15 de abril y continuará hasta el 30 de mayo.

“Golden Age llegó al mercado hace más de cuatro años y se ha ido convirtiendo en un éxito de las barras de todo el país. Para nosotros es un gran logro y queremos seguir creciendo apoyando y reconociendo el trabajo de los bartenders como así también dándoles el espacio para que puedan ser tan creativos como quieran”, comenta Matias Ugarte Brand Manager de Dellepiane Spirits.

Las recetas deben incluir un mínimo de 15ml. (1/2 onza) de alguno de los productos de la línea Golden Age. EL cocktail debe incluir una descripción del concepto o inspiración basándose en la temática del torneo relacionada a las distintas eras doradas de la coctelería. No hay límite de ingredientes.

Los premios consisten en un viaje con los gastos pagos para los 10 finalistas a San Luis para visitar la Planta de Dellepiane Spirits y participar de una master class a cargo del Maestro Destilador y del Brand Ambassador de Dellepiane Spirits como así también de renombrados bartenders invitados. El finalista recibirá un premio de $50.000.

“Los seis sabores de Golden Age son una herramienta totalmente innovadora para las actuales generaciones de bartenders. Estos reclamaban una licorería de alta calidad y sabores poco habituales y ´olvidados´, tal la tendencia que llega desde mecas de la coctelería del Primer Mundo”, comenta Miguel Dellepiane, Director Comercial de Dellepiane Spirits.

La línea de licores Premium Golden Age son elaborados por el maestro destilador, Ing. Rubén Rasente, que cuenta una gran trayectoria de más de 35 años en las principales empresas de la industria de bebidas espirituosas. Rasente ha logrado que todos los componentes alcancen un perfecto balance utilizando las mejores materias primas, frutas, semillas y alcoholes que han sido cuidadosamente seleccionados. Estos licores se producen con tecnología de punta en la planta que Dellepiane Spirits tiene en Villa Mercedes, provincia de San Luis, mediante exigentes procesos de elaboración a la manera tradicional europea.

Los cinco sabores de la línea Golden Age se presentan en botellas especialmente diseñadas con una estética Art Decó que remite a los años posteriores a la Ley Seca:

Maraschino: Destilado de cerezas patagónicas seleccionadas, en alambiques de cobre.

Apricot Brandy: Licor elaborado a partir de una maceración artesanal de damascos, más Brandy importado.

Cherry Brandy: Licor elaborado a partir de una maceración de cerezas patagónicas, combinado con Brandy importado.

Kummel: Destilado de semillas de alcaravea y anís, en alambiques de cobre a la manera tradicional europea.

Parfait Amour: Licor elaborado a partir de una destilación de cáscaras de naranja del tipo curaçao, y aromas de violetas.

Elderflower: Elaborado a partir de flores de saúco de origen patagónico y licores extraneutros de cereales.

En 1909, Don Pablo Juan Dellepiane ingresó a la importadora “Mackinnon & Croll”, fundada en diciembre de 1898 por estos 2 ingleses para traer Whiskies Scotch, gins, tés de Ceylán y otros productos de su país. Después de 25 años, fue nombrado director en 1934 y muy pronto adquirió la empresa, que ya cumplió 120 años, y la condujo al éxito. En ese mismo año la compañía además de importar, comenzó a elaborar finos licores y otros productos de destilería. Desde 1970, la empresa está bajo el mando del hijo del fundador, el Ing. Pablo Jorge Dellepiane acompañado por sus hijos Pablo Juan y Miguel Dellepiane. Actualmente continúa sumando a miembros de la familia fundadora, ya con la cuarta generación trabajando en la compañía. En 2013, Dellepiane S.A. comenzó un interesante proceso de reconversión integral, con la llegada del experimentado maestro destilador Rubén Rasente mejorando todos los procesos de elaboración y calidad de sus productos en su planta industrial de 6.500 m2 en Villa Mercedes, provincia de San Luis. Además de ser reconocida por la tradicional marca Tres Plumas, N°1 en ventas en la categoría licores y que se exporta a 18 países, representa en el país las marcas Luxardo (Italia), Sperone (Italia), Mandarine Napoleón (Bélgica), el gin ultra premium Mare (España), los rones Botrán (Guatemala) y Diplomático (Venezuela), los bourbons Evan Willians y los whiskies Loch Lomond. Dellepiane S.A., una empresa centenaria en Argentina, líder en licores y cócteles, en constante proceso de innovación, ha reorganizado su departamento de Comercio Exterior teniendo como objetivo una atención personalizada y respondiendo todas las inquietudes. Dellepiane exporta sus productos a Estados Unidos, El Salvador, Costa Rica, Honduras; Venezuela; Ecuador, Perú, Bolivia, Chile, Paraguay; Uruguay, Holanda; Italia; China y Corea.

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